Gonggong, Makanan Seafood Khas Batam

Gonggong namanya, bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin terasa asing dengan makanan seafood satu ini, tapi tidak untuk warga Batam. Gonggong atau siput laut ini merupakan salah satu makanan ciri khas Batam. Rasa dagingnya kenyal dan untuk memakannya harus menggunakan tusuk gigi, karena isi Gonggong tersembunyi didalam cangkangnya.

Jika ke Batam, anda harus mencobanya, untuk harga lumayan murah, jika sedang langka biasa di jual 25 - 30 ribu per kg, namun saat sedang banyak biasa lebih murah sekitar 18 - 20 ribu saja.

Sebelum membeli Gonggong pastikan saat dibeli kondisinya masih hidup, ditandai Gonggong yang berjalan. Gonggong yang hidup saat dimasak akan berusaha keluar dan ini memudahkan anda saat memakannya, dengan sedikit bantuan tusuk gigi dagingnya langsung bisa di ambil..nyam

Berbeda jika Gonggong yang anda beli kondisi mati, saat dimasak posisi gonggong  jauh didalam cangkang dan saat di congkel pakai tusuk gigi akan sulit dan bisa dipastikan anda akan sakit hati, karena kerepotan mengeluarkan isinya.

Memasak Gonggong sangatlah mudah, cukup hanya di rebus di air panas yang telah diberi garam agar meresap saat dimasak, namun jika ingin lebih nikmat anda bisa memasaknya menggunakan bumbu seperti anda memasak kerang.

Namun jika tidak ingin repot, anda bisa membeli yang sudah masak restoran atau Foodcourt yang ada di Batam, untuk harga bervariasi namun standarnya perporsi 35 - 45 ribu. Untuk makan Gonggong harus dipasangkan dengan sambal baru terasa sedap dan nikmat.

Ah bicara Gonggong bikin perut terasa lapar..